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Sopa de Ceveja, Cogumelos e Carne

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 190 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 900 gramas de carne para ensopado, cortada em pedaços pequenos

  • Vegetal

    • 🧅 1 ½ cebola, picada
    • 🍃 3 talos de aipo, picados
    • 🥕 3 cenouras, picadas
    • 🍄 450 gramas de cogumelos, fatiados

  • Grãos

    • 225 gramas de cevada perlada

  • Óleo e Gordura

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal

  • Base do Sopão

    • 🥣 3,5 litros de caldo de carne

PASSOS

1

Cozinhe a carne para ensopado em uma frigideira grande em fogo médio até dourar completamente, de 5 a 7 minutos; transfira para uma panela grande de sopa.

2

Aqueça o óleo vegetal na mesma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola, o aipo e a cenoura no óleo quente até que as cebolas estejam macias, cerca de 5 minutos. Adicione a mistura de vegetais à carne na panela.

3

Despeje o caldo de carne na panela.

4

Mexa a cevada perlada no caldo.

5

Coloque a sopa em fogo médio-baixo, leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja completamente macia, cerca de 2 horas.

6

Misture os cogumelos na sopa; cozinhe por mais 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

554

Calorias

  • 38g
    Proteína
  • 44g
    Carboidratos
  • 25g
    Gorduras

💡 Dicas

Essa receita melhora no sabor se refrigerada durante a noite e aquecida no dia seguinte.Você pode usar caldo de carne com baixo teor de sódio para reduzir o teor geral de sódio.Sirva com pão recém-assado para uma refeição completa.As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.