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Ensopado de Carne e Lentilhas

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
    • 2 colheres de chá de alecrim seco
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora

  • Carne

    • 450g de carne de chapa, cortada em cubos de 1,2 cm

  • Vegetais

    • 🥕 4 cenouras, picadas
    • 🧅 1 cebola, picada
    • 1 talo de aipo, fatiado finamente
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • 300g de batatas baby com casca
    • 1 lata (400g) de tomates picados

  • Líquidos

    • 2 colheres de sopa de óleo, ou mais, se necessário
    • 4 xícaras de caldo de carne

  • Leguminosas

    • 1 xícara de lentilhas secas

PASSOS

1

Coloque a farinha em uma tigela rasa; passe os cubos de carne na farinha, sacudindo o excesso. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto; adicione os cubos de carne e sele todos os lados até dourar, de 3 a 5 minutos. Transfira os cubos de carne para um prato; reserve.

2

Adicione as cenouras, a cebola, o aipo e o alho na mesma frigideira; cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione mais óleo, se necessário.

3

Adicione o caldo de carne, os tomates com suco, as lentilhas, o alecrim e os cubos de carne dourados; misture para combinar. Reduza o fogo, cubra a frigideira parcialmente com uma tampa; deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.

4

Adicione as batatas; cozinhe até que as lentilhas e as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

255

Calorias

  • 17g
    Proteína
  • 31g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Para deixar o ensopado mais saboroso, considere adicionar uma folha de louro ou tomilho ao cozinhar.Para uma consistência mais espessa, amasse algumas das batatas contra o lado da panela.Sirva com pão crocante ou uma salada verde como acompanhamento para torná-lo uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.