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Sopa de Carne e Lentilha

Custo $20, economizar $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 125 Min
  • 8 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Óleo

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Carne

    • 🥩 450 gramas de acém bovino, cortado em cubos de 2,5 cm

  • Temperos

    • 🧂 sal e pimenta a gosto
    • 1 ½ colheres de chá de coentro seco
    • 1 colher de chá de orégano seco

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 🥕 2 cenouras grandes, picadas
    • 🥬 2 talos grandes de aipo, picados
    • 🧄 6 dentes de alho, picados
    • ¼ xícara de salsa fresca picada

  • Líquidos

    • 2 caixas (946 ml cada) de caldo de galinha

  • Enlatados

    • 🍅 1 lata (793 gramas) de tomates picados

  • Legumes

    • 2 xícaras de lentilhas secas

  • Laticínios

    • 🧀 ½ xícara de queijo parmesão ralado, ou a gosto

PASSOS

1

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto até começar a fumegar. Tempere a carne com sal e pimenta, depois adicione delicadamente à panela até dourar todos os lados, cerca de 8 minutos. Transfira a carne para um prato e reserve o óleo restante na panela.

2

Adicione a cebola, as cenouras, o aipo, o alho, o coentro e o orégano à panela; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e ficado translúcida, cerca de 8 minutos.

3

Despeje o caldo de galinha e os tomates, depois retorne a carne à panela e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar até que a carne comece a ficar macia, cerca de 1 hora.

4

Adicione as lentilhas, depois tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 40 minutos. Tempere novamente com sal e pimenta, depois misture a salsa. Polvilhe com queijo parmesão para servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

343

Calorias

  • 25g
    Proteína
  • 38g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Use queijo parmesão ralado na hora para um sabor mais rico.Você pode substituir a carne por frango para uma opção mais leve.Esta sopa congela bem por até 3 meses.Ajuste o tempero com sal e pimenta após o cozimento para obter o melhor sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.