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Macarrão Udon com Carne e Brócolis

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Marinada

    • 🥡 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • 1 colher de sopa de molho de soja
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🥩 1/2 libra de carne de flanco, fatiada na diagonal em pedaços de 1/4 de polegada de espessura

  • Molho

    • 3 colheres de sopa de mirim
    • 💧 3 colheres de sopa de água
    • 3 colheres de sopa de molho de soja
    • 1 colher de sopa de molho de soja escuro
    • 1 colher de sopa de molho de soja doce
    • 1 colher de sopa de molho de ostra
    • 1 colher de sopa de vinagre de arroz

  • Ingredientes Principais

    • 🥦 1 cabeça de brócolis, dividida em floretes de tamanho para morder
    • 20 onças de macarrão udon
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 1 pedaço de 1 1/2 polegadas de gengibre fresco, picado
    • 1 colher de chá de sementes de gergelim
    • 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas

PASSOS

1

Bata junto o óleo de gergelim, o amido de milho, 1 colher de sopa de molho de soja, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Adicione a carne fatiada à tigela e deixe marinar por 10 minutos.

2

Bata o mirim, a água, 3 colheres de sopa de molho de soja, molho de soja escuro, molho de soja doce, molho de ostra e vinagre de arroz em uma tigela pequena. Reserve o molho.

3

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver em fogo alto.

4

Aqueça um wok em fogo médio-alto e refogue a carne no wok quente até que os pedaços estejam caramelizados e dourados, de 3 a 4 minutos. Remova a carne; reserve.

5

Adicione o brócolis ao wok com uma pequena quantidade de água. Cubra e cozinhe o brócolis no vapor até que fique verde brilhante, cerca de 5 minutos.

6

Adicione o macarrão udon à água fervente; volte a ferver e cozinhe até ficar macio com um pouco de firmeza, de 2 a 3 minutos.

7

Adicione o alho e o gengibre ao wok. Retorne a carne ao wok.

8

Escorra os macarrões; misture os macarrões e o molho preparado no wok para combinar. Polvilhe com sementes de gergelim para servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

383

Calorias

  • 24g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 13g
    Gorduras

💡 Dicas

Corte a carne finamente na diagonal das fibras para obter a máxima maciez.Use macarrão udon fresco para uma textura melhor em comparação com o seco.Cozinhe o brócolis ligeiramente no vapor para reter seus nutrientes e cor vibrante.Ajuste os níveis de molho de soja para controlar a quantidade de sal ao seu gosto.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.

Minha avaliação

Principais avaliações

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    Da Califórnia, EUA

    Adoro o quão fácil é importar receitas! O guia de IA torna a cozinha tão fácil.

  • avatar
    Karen Davis
    Da Flórida, EUA

    Importar receitas é uma brincadeira, e o assistente de IA me mantém no caminho certo enquanto eu cozinho.

  • avatar
    Deborah Wilson
    Da Flórida, EUA

    A função de importação de receitas é fantástica, e o guia de voz da IA é como ter um chef pessoal!