
Jambalaya de Cevada
Custo $7.5, economizar $12.5
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porções
- $7.5
Jambalaya de Cevada
Custo $7.5, economizar $12.5
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porções
- $7.5
INGREDIENTES
Grãos
- 🌾 1 xícara de cevada perlada instantânea
Líquidos
- 💧 4 xícaras de água
Temperos
- 🍃 2 folhas de louro inteiras
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó
- 🌿 1 1/2 colheres de chá de orégano seco
- 🔘 1 colher de chá de pimenta preta moída
Vegetais
- 🧅 3 cebolas médias
- 🥬 2 talos pequenos de aipo
- 🌶️ 1 xícara de pimentão verde, vermelho, amarelo ou laranja picado
- 🧄 2 dentes médios de alho
- 🍅 2 latas (14.5 oz) de tomate picado
Proteínas
- 🍗 4 onças de peru moído
Óleo
- 🛢️ 1 colher de sopa de óleo de canola
PASSOS
Em uma peneira, enxágue a cevada sob água fria.
Em uma panela média em fogo alto, leve a cevada, a água e as folhas de louro para ferver. Reduza o fogo para baixo e tampe. Cozinhe a cevada até que esteja macia e a água seja absorvida, cerca de 20-30 minutos.
Em uma peneira, escorra a cevada. Reserve.
Descasque, enxágue e pique as cebolas. Enxágue e pique o aipo e os pimentões. Descasque e pique o alho.
Em uma panela grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo de canola.
Adicione as cebolas, o aipo, os pimentões e o alho à panela. Misture bem. Cozinhe até que os vegetais fiquem macios, cerca de 5 minutos.
Adicione o peru moído. Cozinhe até que a temperatura interna atinja 165°F em um termômetro de alimentos, cerca de mais 5 minutos.
Adicione os tomates e seus sucos. Leve para ferver em fogo brando.
Adicione os temperos. Mexa para combinar. Tampe e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Adicione a cevada cozida à mistura. Mexa para combinar. Adicione mais água ou caldo, se necessário. Cozinhe em fogo baixo para misturar os sabores, cerca de 5-10 minutos a mais.
Remova as folhas de louro e sirva.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
230
Calorias
- 9gProteína
- 41gCarboidratos
- 5gGorduras
💡 Dicas
Cozinhe a cevada até 2 dias antes para economizar tempo.Use arroz integral como alternativa para uma textura diferente.Para uma opção vegetariana, substitua o peru por feijão pinto ou preto cozido.Ajuste os níveis de pimenta caiena com base na sua preferência de especiarias.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.