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Jambalaya de Cevada

Custo $7.5, economizar $12.5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porções
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Grãos

    • 🌾 1 xícara de cevada perlada instantânea
  • Líquidos

    • 💧 4 xícaras de água
  • Temperos

    • 🍃 2 folhas de louro inteiras
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó
    • 🌿 1 1/2 colheres de chá de orégano seco
    • 🔘 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • Vegetais

    • 🧅 3 cebolas médias
    • 🥬 2 talos pequenos de aipo
    • 🌶️ 1 xícara de pimentão verde, vermelho, amarelo ou laranja picado
    • 🧄 2 dentes médios de alho
    • 🍅 2 latas (14.5 oz) de tomate picado
  • Proteínas

    • 🍗 4 onças de peru moído
  • Óleo

    • 🛢️ 1 colher de sopa de óleo de canola

PASSOS

1

Em uma peneira, enxágue a cevada sob água fria.

2

Em uma panela média em fogo alto, leve a cevada, a água e as folhas de louro para ferver. Reduza o fogo para baixo e tampe. Cozinhe a cevada até que esteja macia e a água seja absorvida, cerca de 20-30 minutos.

3

Em uma peneira, escorra a cevada. Reserve.

4

Descasque, enxágue e pique as cebolas. Enxágue e pique o aipo e os pimentões. Descasque e pique o alho.

5

Em uma panela grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo de canola.

6

Adicione as cebolas, o aipo, os pimentões e o alho à panela. Misture bem. Cozinhe até que os vegetais fiquem macios, cerca de 5 minutos.

7

Adicione o peru moído. Cozinhe até que a temperatura interna atinja 165°F em um termômetro de alimentos, cerca de mais 5 minutos.

8

Adicione os tomates e seus sucos. Leve para ferver em fogo brando.

9

Adicione os temperos. Mexa para combinar. Tampe e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

10

Adicione a cevada cozida à mistura. Mexa para combinar. Adicione mais água ou caldo, se necessário. Cozinhe em fogo baixo para misturar os sabores, cerca de 5-10 minutos a mais.

11

Remova as folhas de louro e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

230

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Cozinhe a cevada até 2 dias antes para economizar tempo.Use arroz integral como alternativa para uma textura diferente.Para uma opção vegetariana, substitua o peru por feijão pinto ou preto cozido.Ajuste os níveis de pimenta caiena com base na sua preferência de especiarias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.