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Costelas Grelhadas

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 1,8 kg de costelinha de porco baby back

  • Temperos

    • 🧄 4 dentes de alho, fatiados
    • 🍚 1 colher de sopa de açúcar branco
    • 1 colher de sopa de páprica
    • 🧂 2 colheres de chá de sal
    • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída
    • 2 colheres de chá de pimenta em pó
    • 🌿 2 colheres de chá de cominho em pó

  • Ingredientes do Molho

    • 🍂 ½ xícara de açúcar mascavo escuro
    • ½ xícara de vinagre de cidra
    • 🍅 ½ xícara de ketchup
    • ¼ xícara de molho de pimenta
    • ¼ xícara de molho inglês
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
    • 🧅 2 colheres de sopa de cebola picada
    • ½ colher de chá de mostarda em pó
    • 🧄 1 dente de alho amassado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 150 graus C. Coloque as costelas em uma assadeira rasa. Espalhe o alho sobre as costelas. Cubra e asse por 2 horas e meia. Deixe esfriar um pouco.

2

Misture o açúcar branco, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, o chili em pó e o cominho para formar um tempero seco. Aplique nas costelas. Cubra e leve à geladeira durante a noite.

3

Prepare o molho combinando o açúcar mascavo, o vinagre de cidra, o ketchup, o molho de pimenta, o molho inglês, o suco de limão, a cebola, a mostarda em pó e o alho em uma panela. Deixe ferver descoberto por 1 hora.

4

Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Coloque as costelas na grelha e cozinhe cobertas por cerca de 12 minutos, besuntando com o molho reservado.

5

Sirva as costelas quentes com o molho restante para mergulhar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

588

Calorias

  • 44g
    Proteína
  • 19g
    Carboidratos
  • 38g
    Gorduras

💡 Dicas

Refrigerar as costelas com o tempero permite que os sabores penetrem profundamente.Certifique-se de guardar um pouco de molho para mergulhar.Use um termômetro de carne para verificar a temperatura da grelha e garantir um cozimento uniforme.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.