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Bolo de Banoffee

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 3/4 de colher de chá mais 1 pitada de sal marinho

  • Ingredientes Líquidos

    • 1/2 xícara de manteiga sem sal
    • 1/3 xícara de creme de leite azedo
    • 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo claro
    • 🥚 2 ovos grandes
    • 3 colheres de chá de extrato de baunilha
    • 1 xícara de pedaços de caramelo
    • 3 onças de biscoitos de shortbread
    • 1/4 xícara de manteiga sem sal
    • 🥛 1/3 xícara de leite integral
    • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C), unte uma assadeira quadrada de 9 polegadas com spray de cozinha, forre com papel manteiga e unte novamente com spray de cozimento.

2

Combine farinha, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela média.

3

Amasse as bananas em uma tigela grande. Adicione a manteiga derretida e o creme de leite azedo, depois misture o açúcar mascavo, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.

4

Misture os ingredientes secos na mistura úmida. Incorpore os pedaços de caramelo e transfira a massa para a assadeira preparada.

5

Asse por 45 a 55 minutos, verificando se o centro está firme. Deixe esfriar sobre uma grade.

6

Prepare a cobertura de migalhas esmagando os biscoitos de shortbread e misturando-os com manteiga derretida e sal.

7

Crie um glacê de caramelo derretendo a manteiga, adicionando açúcar mascavo e fervendo com leite. Retire do fogo e bata o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o sal até ficar homogêneo.

8

Espalhe o glacê de caramelo uniformemente sobre o bolo resfriado e imediatamente polvilhe com a cobertura de migalhas. Deixe descansar até firmar.

9

Passe uma espátula ao redor das bordas da assadeira, transfira o bolo para uma tábua de cortar e corte em 12 triângulos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

439

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 71g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Resfrie o bolo para melhor fixação e retenção de sabor antes de servir.Use bananas maduras para um sabor mais rico.As migalhas de shortbread podem ser substituídas por biscoitos de graham para uma textura diferente.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.