Pré-aqueça o forno a 325°F (165°C). Unte o interior de 8 potes de vidro para conserva, com boca larga e lados retos.

Em uma tigela grande, misture a gordura vegetal e o açúcar até ficar leve e fofo.

Bata os ovos, as bananas e a água.

Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e o cravo. Adicione à mistura de banana e misture as nozes.

Despeje a mistura nos potes untados, enchendo-os até metade da capacidade. Limpe as bordas. Não coloque tampas nos potes para assar.

Asse os potes a 325°F (165°C) por 45 minutos. Esterilize as tampas e anéis em água fervente durante o cozimento.

Retire cada pote do forno, limpe a borda e imediatamente coloque a tampa esterilizada e o anel no pote. Os bolos selarão enquanto esfriam.