Espaguete Primavera com Molho Balsâmico
Custo $8, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porções
- $8
Espaguete Primavera com Molho Balsâmico
Custo $8, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porções
- $8
INGREDIENTES
Massa
- 🍝 226 gramas de espaguete integral
Molho
- ¼ xícara de vinagre balsâmico
- ¼ xícara de azeite extra virgem
- 🧄 1 dente grande de alho, picado
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Legumes
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 🍄 1 ½ xícaras de cogumelos cremini, cortados em quartos
- 1 abobrinha amarela grande, cortada ao meio e fatiada
- 🧅 ¼ de cebola vermelha, picada grosseiramente
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
PASSOS
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, até que esteja macio, mas ainda firme ao morder, de 7 a 9 minutos.
Enquanto isso, misture o vinagre balsâmico, 1/4 de xícara de óleo, alho, mostarda Dijon e pimenta em uma tigela pequena. Reserve o molho.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione cogumelos, abobrinha e cebola. Cozinhe por 3 minutos; adicione a mistura de molho balsâmico.
Continue cozinhando até que os legumes estejam macios, cerca de 3 minutos a mais, adicionando salsa durante o último minuto de cozimento.
Escorra o macarrão cozido, adicione à panela e misture para cobrir com o molho. Sirva quente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
428
Calorias
- 10gProteína
- 49gCarboidratos
- 23gGorduras
💡 Dicas
Para um sabor adicional, cubra com Parmigiano-Reggiano ou Pecorino Romano recém-ralado.Use um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a consistência do molho, se estiver muito grosso.Este prato combina bem com uma leve salada verde e uma taça de vinho branco.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.