Latkes de Batata Assada
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 5 Porções
- $10
Latkes de Batata Assada
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 5 Porções
- $10
INGREDIENTES
Legumes
- 🥔 3 xícaras de batatas assadas descascadas e amassadas
- 🧅 1 xícara de cebola branca picada
- 1 colher de sopa de alho picado
Temperos e Condimentos
- 🧂 1 ½ colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino multicolorida moída na hora
Itens do Armário
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🥚 2 ovos, batidos
- 2 xícaras de azeite extra virgem (ou conforme necessário)
PASSOS
Coloque as batatas, a cebola, o alho, o sal, a pimenta moída, a farinha e os ovos em uma tigela. Misture com uma espátula de borracha, quebrando quaisquer pedaços grandes de batata, até que os ingredientes estejam bem misturados.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou frigideira grande a 190 graus Celsius.
Molde a massa de latke em bolas de 3 polegadas de diâmetro e achate em discos de 1 polegada de espessura.
Trabalhando em lotes, coloque os latkes no óleo quente e cozinhe até que as bordas fiquem douradas, de 3 a 5 minutos. Vire os latkes usando uma escumadeira e cozinhe até ficarem crocantes, mais 2 a 3 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha para esfriar.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
219
Calorias
- 5gProteína
- 26gCarboidratos
- 11gGorduras
💡 Dicas
Use uma frigideira antiaderente para evitar que os latkes grudem.Para reduzir o uso de óleo, tente fritar em vez de fritar profundamente.Sirva com creme azedo ou molho de maçã para um sabor adicional.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.