env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Mordidas de Ovo Sous Vide com Bacon e Gruyere

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🥓 4 fatias de bacon
    • 🥚 6 ovos grandes
    • ½ xícara de queijo cottage
    • ½ xícara de queijo Gruyere ralado

  • Laticínios

    • 2 colheres de sopa de creme de leite

  • Tempero

    • 🧂 ¼ colher de chá de sal

PASSOS

1

Prepare um cozinheiro de imersão sous vide de acordo com as instruções do fabricante e ajuste a temperatura para 75 graus C (170 graus F).

2

Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra em toalhas de papel. Deixe esfriar, depois corte cada fatia em 4 ou 5 pedaços.

3

Combine os ovos, o queijo cottage, o queijo Gruyere, o creme de leite e o sal em um liquidificador. Bata até ficar bem combinado, de 15 a 20 segundos.

4

Pulverize potes de conserva com spray de cozinha. Divida o bacon entre os potes. Despeje a mistura de ovos sobre o bacon. Aperte as tampas até que estejam apenas levemente apertadas. Não aperte demais, pois os potes podem estourar na água quente.

5

Submerja os potes no banho-maria e ajuste o temporizador para 55 minutos. Quando o tempo terminar, remova os potes e transfira para uma grade de resfriamento.

6

Se servir imediatamente, passe uma faca ao longo da borda externa das mordidas e inverta em um prato, ou sirva nos potes. Deixe os potes restantes esfriarem, depois refrigere por até 1 semana.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

186

Calorias

  • 14g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Essas mordidas de ovo podem ser armazenadas na geladeira por até uma semana, tornando-as ideais para preparação de refeições.Para reaquecer, leve o pote ao micro-ondas (com a tampa removida) por 30-60 segundos, ou sirva frio para um café da manhã rápido.Evite apertar demais as tampas dos potes de conserva para evitar que estourem durante o cozimento sous vide.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.