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Caldo de Miúdos de Peru Incrível

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 1 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Caldo

    • 6 xícaras de água
    • 1 pescoço, miúdos e fígado de peru
    • 🧅 1 cebola, cortada em quartos
    • 🥬 1 talo de aipo, fatiado
    • 🥕 1 cenoura, fatiada
    • 2 tangerinas, raspas
    • 1 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros
    • 1 folha de louro

PASSOS

1

Combine água, pescoço de peru, miúdos (excluindo o fígado), cebola, aipo, cenoura, raspas, grãos de pimenta e folha de louro em uma panela grande. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, retirando a espuma ocasionalmente.

2

Adicione o fígado e continue cozinhando em fogo baixo por mais 30 minutos.

3

Coar o caldo através de uma peneira fina em uma tigela grande. Reserve o fígado para outro uso. Reserve o pescoço e os miúdos restantes para o molho.

4

Retorne o caldo à panela, se necessário, para ajustar o volume para 3 xícaras. Se for menos, adicione água; se for mais, reduza fervendo.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

407

Calorias

  • 50g
    Proteína
  • 27g
    Carboidratos
  • 11g
    Gorduras

💡 Dicas

Prepare este caldo com antecedência para economizar tempo no Dia de Ação de Graças.Certifique-se de que o fígado seja cozido delicadamente para evitar dureza.Este caldo também pode ser congelado para uso posterior em molhos e recheios.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.