Assado de Outono II
Custo $25, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 8 Porções
- $25
Assado de Outono II
Custo $25, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 8 Porções
- $25
INGREDIENTES
Temperos
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 12 grãos de pimenta-do-reino inteiros
- 12 bagas de zimbro inteiros
- 1 colher de sopa de rábano rusticano ralado
- ½ xícara de folha de louro, esfarelada
- ½ xícara de rum
- 💧 ½ xícara de água
Carne
- 🥩 1 peça de 4 libras de acém bovino sem osso
Vegetais
- 🧅 1 cebola grande, fatiada finamente
Gordura para Cozinhar
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga
PASSOS
Misture o sal e a farinha, e esfregue a mistura na carne. Em uma panela de ferro holandesa, cozinhe o alho na manteiga em fogo médio. Coloque a carne na panela e doure todos os lados. Retire a carne da panela.
Disponha as cebolas fatiadas no fundo da panela de ferro holandesa e, em seguida, coloque a carne em cima das cebolas. Tempere com grãos de pimenta, zimbro, rábano rusticano e folha de louro. Despeje o rum. Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo até ficar macia, cerca de 3 a 4 horas. Despeje 1/2 xícara de água sobre a carne durante o cozimento para fazer um molho abundante.
Transfira o assado para um prato. Mexa o molho até ficar homogêneo e despeje sobre o assado.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
454
Calorias
- 27gProteína
- 7gCarboidratos
- 32gGorduras
💡 Dicas
Para mais sabor, deixe os temperos marinarem na carne durante a noite na geladeira antes de cozinhar.Adicione cenouras à panela nos últimos 30 minutos de cozimento para mais vegetais.Sirva com purê de batatas ou pão crocante para complementar o prato.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.