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Feijão Vermelho e Arroz de Nova Orleans Autêntico

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 310 Min
  • 10 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Gordura para Cozinhar

    • 1 colher de sopa de gordura vegetal, ou conforme necessário

  • Vegetais e Aromáticos

    • 🧅 1 cebola branca, picada
    • 1 pimentão verde, picado
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 🥬 2 talos de aipo, picados

  • Líquido

    • 💧 8 xícaras de água

  • Feijões e Carnes

    • 1 libra de feijão vermelho seco
    • 1 joelho de presunto defumado
    • 🌭 1 libra de linguiça defumada, cortada em pedaços de tamanho para morder

  • Temperos

    • 🍃 2 folhas de louro
    • 1 colher de sopa de tempero crioulo (como Tony Chachere's®)
    • ½ colher de chá de tomilho seco
    • ½ colher de chá de sálvia seca
    • 🌶 1 pitada de molho de pimenta (como Tabasco®), ou a gosto

  • Para Servir

    • 🍚 3 xícaras de arroz branco cozido

PASSOS

1

Reúna os ingredientes.

2

Derreta a gordura vegetal em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão e o alho na gordura quente até ficarem macios.

3

Combine água, feijão vermelho e joelho de presunto em uma panela grande; leve para ferver. Misture a mistura de cebola na panela; adicione a linguiça defumada e o aipo. Volte para ferver. Misture as folhas de louro, o tempero crioulo, o tomilho e a sálvia na água fervente.

4

Reduza o fogo para baixo, cubra a panela e deixe cozinhar em fogo lento até que os feijões estejam macios.

5

Remova e descarte o joelho de presunto e as folhas de louro; misture o molho de pimenta e sirva sobre o arroz branco.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

465

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 44g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Dicas

Cozinhe o prato um dia antes para melhor sabor, pois ele melhora após 24 horas na geladeira.Para mais calor, adicione molho de pimenta extra ao servir.Essa receita congela bem para preparação de refeições - divida em recipientes para uso posterior.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.