
Atsara (Condimento de Mamão)
Custo $5, economizar $7
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Porções
- $5
Atsara (Condimento de Mamão)
Custo $5, economizar $7
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Porções
- $5
INGREDIENTES
Principal
- 4 xícaras de mamão verde fresco ralado
- 🧂 1/4 de xícara de sal
- 🥕 1 cenoura, descascada e fatiada
- 1 pimentão vermelho, fatiado em tiras longas
- 2 pimentas verdes, fatiadas em anéis finos
- 1 pedaço (5 cm) de gengibre fresco, descascado e fatiado
- 🍇 1 caixa (42 g) de passas
- 1 xícara de vinagre branco
- 💧 1 xícara de água
- 🍚 1 xícara de açúcar branco
- 🧂 1 colher de chá de sal
PASSOS
Misture o mamão ralado com 1/4 de xícara de sal em uma tigela grande e deixe descansar por 1 hora. Escorra o líquido, enxágue bem e esprema o excesso de água usando um pano de queijo.
Combine o mamão, a cenoura, o pimentão, as pimentas e as passas. Misture bem e transfira para potes limpos.
Em uma panela, leve o vinagre, a água, o açúcar e 1 colher de chá de sal para ferver por 5 minutos. Despeje sobre a mistura de vegetais nos potes, garantindo que estejam submersos.
Deixe a mistura marinar na geladeira por pelo menos 24 horas antes de usar.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
112
Calorias
- 1gProteína
- 28gCarboidratos
- 0gGorduras
💡 Dicas
Use mamão verde fresco e não maduro para obter a melhor textura e sabor.Certifique-se de que os potes estejam esterilizados para prolongar a vida útil do atsara.Armazene na geladeira e consuma dentro de um mês para manter a melhor qualidade.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.