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Quiche de Aspargo e Cogumelo

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 5 fatias de bacon
    • 🥚 1 clara de ovo grande, levemente batida
    • 🥚 2 ovos grandes

  • Laticínios

    • 1 xícara de queijo cheddar ralado
    • ¼ xícara de queijo feta desfarelado
    • ¾ xícara de creme meio a meio

  • Vegetais

    • 1 xícara de cogumelos portobello, caule e costelas removidos, cortados em pedaços de 1 polegada
    • 1 xícara de aspargos frescos picados
    • 🧅 1 cebola pequena, cortada em pedaços de 1/2 polegada

  • Outros

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 1 massa de torta crua (8 polegadas)

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

2

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até dourar uniformemente e ficar crocante. Escorra em toalhas de papel, esfarele e reserve.

3

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola; cozinhe e mexa até ficar translúcida. Reduza o fogo para médio e adicione os cogumelos portobello. Continue cozinhando até que os cogumelos estejam macios. Retire do fogo e reserve.

4

Leve uma panela com água salgada para ferver em fogo alto. Cozinhe os aspargos na água fervente até ficarem macios, por 1 a 2 minutos. Escorra imediatamente e passe sob água fria para esfriar. Reserve.

5

Pincele a massa da torta com a clara de ovo batida. Coloque a mistura de cebola-cogumelo, aspargos e bacon esfarelado no fundo da massa da torta. Polvilhe com queijo cheddar e feta.

6

Bata os ovos, o creme, o sal e a pimenta em uma tigela média até ficar homogêneo. Despeje sobre o recheio de vegetais e queijo na massa da torta.

7

Asse descoberto no forno pré-aquecido até que o recheio esteja firme e o topo levemente dourado, de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

368

Calorias

  • 15g
    Proteína
  • 14g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Dicas

Para tornar este prato vegetariano, omita o bacon.Para maior crocância, pincele as bordas da massa da torta com manteiga derretida antes de assar.Esta quiche pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.