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Pizzas Armênias (Lahmahjoon)

Custo $12.5, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 3 Porções
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 450 gramas de carne moída magra de cordeiro
    • ⅓ xícara de queijo feta desfarelado (opcional)

  • Vegetais

    • 🧅 ½ xícara de cebola roxa picada
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • ½ pimentão verde, picado
    • 1 xícara de salsinha de folhas planas picada
    • 1 colher de sopa de hortelã fresca picada

  • Temperos e Condimentos

    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1 colher de sopa de cominho recém-moído
    • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
    • 1 colher de chá de páprica
    • 1 pitada de sementes de fenogreco, finamente trituradas (opcional)

  • Condimentos

    • 2 colheres de sopa de ketchup

  • Frutas Cítricas

    • 🍋 1 gomo de limão
    • 🍈 1 lima, cortada em gomos

  • Produtos Enlatados

    • 1 lata (400 gramas) de tomates picados

  • Óleos

    • 1 colher de sopa de azeite extra virgem

  • Pães

    • 6 discos de pão sírio (pita), com cerca de 15 cm de diâmetro

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 230°C. Tempere o cordeiro com sal e pimenta, e reserve.

2

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o pimentão, mexendo até começarem a dourar. Misture o cominho, a cúrcuma, a páprica e o fenogreco.

3

Adicione o cordeiro moído. Esprema o gomo de limão sobre a carne, jogue a casca na mistura, desfaça a carne e mexa até dourar. Remova a casca do limão.

4

Misture os tomates, o ketchup e a salsa. Deixe cozinhar até que a maior parte do líquido tenha evaporado (10 a 15 minutos). A mistura deve ser espalhável, mas não muito úmida.

5

Disponha os pães sírios em uma assadeira grande ou diretamente na grade do forno. Espalhe a mistura de carne nos pães, alisando em uma camada uniforme até quase as bordas. Polvilhe o queijo feta por cima, se desejar.

6

Asse até que as bordas estejam levemente crocantes e a carne esteja levemente dourada, mas não ressecada (10 a 20 minutos). Esprema um pouco de lima por cima, polvilhe a hortelã picada e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

771

Calorias

  • 42g
    Proteína
  • 75g
    Carboidratos
  • 33g
    Gorduras

💡 Dicas

Se preferir um sabor mais azedo, aumente ligeiramente o suco de limão ou lima.Para economizar tempo, pique os vegetais antes de começar a cozinhar.Essas pizzas podem ser guardadas na geladeira durante a noite e são ótimas para o almoço do dia seguinte.Para uma versão vegetariana, substitua o cordeiro por lentilhas cozidas ou alternativas de carne à base de plantas.Você pode adicionar outros acompanhamentos, como pepinos picados ou azeitonas fatiadas, para um toque mediterrâneo extra.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.