
Roscas de Especiarias de Maçã
Custo $12, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Porções
- $12
Roscas de Especiarias de Maçã
Custo $12, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Porções
- $12
INGREDIENTES
Massa
- 4 1/4 xícaras de farinha, ou mais se necessário
- 1 pacote (0,25 onça) de fermento seco
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de purê de batata
- 1/3 de xícara de açúcar branco
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥚 2 ovos grandes
Recheio
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 🍎 2 xícaras de maçãs Braeburn ou Granny Smith
- 1 xícara de açúcar mascavo compactado
- 4 colheres de chá de especiarias para torta de maçã ou canela em pó
Cobertura de cream cheese
- 2/3 de xícara de creme de leite
- 3 onças de cream cheese
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de especiarias para torta de maçã
- 🧂 1 pitada de sal
- 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 🥛 1 colher de chá de leite integral
PASSOS
Cozinhe as maçãs com manteiga em uma frigideira até ficarem macias. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Misture a farinha e o fermento na tigela de uma batedeira equipada com um gancho para massa.
Aqueça a manteiga, o leite, a batata, o açúcar e o sal em uma panela até ficar morno. Despeje na tigela da batedeira. Adicione os ovos.
Misture a massa em velocidade baixa por 30 segundos, depois em alta por 3 minutos. Adicione a farinha restante e sove por 3 minutos.
Modele a massa em uma bola e deixe crescer em uma tigela untada até dobrar de tamanho, cerca de 45 a 60 minutos.
Amasse a massa, deixe descansar por 10 minutos. Prepare o recheio misturando o açúcar mascavo e as especiarias para torta de maçã.
Abra a massa em um retângulo, espalhe manteiga, polvilhe o recheio e maçãs, depois enrole e corte em 12 pedaços. Disponha os rolos em uma assadeira untada e deixe crescer até quase dobrar de tamanho.
Despeje o creme sobre os rolos e asse a 375°F por 23 a 28 minutos.
Prepare a cobertura batendo o cream cheese, a manteiga, a baunilha, as especiarias para torta de maçã e o sal. Adicione o açúcar de confeiteiro e o leite até ficar homogêneo.
Espalhe a cobertura sobre os rolos e sirva morno.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
556
Calorias
- 8gProteína
- 83gCarboidratos
- 22gGorduras
💡 Dicas
Use maçãs Granny Smith para um sabor azedo.Certifique-se de que a massa esteja pegajosa, mas elástica ao sovar.Refrigere a cobertura de cream cheese por até 1 semana se preparada com antecedência.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.