Rale as maçãs em uma tigela e misture com o suco de limão.

Adicione a manteiga e o açúcar mascavo em uma panela em fogo médio-alto. À medida que a manteiga derrete, mexa a mistura e adicione a maçã.

Cozinhe, mexendo, até que as maçãs estejam douradas e a maior parte do líquido tenha evaporado, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato, deixe esfriar e depois leve à geladeira até ficar muito frio, cerca de 20 minutos.

Separe a massa folhada, sem descongelar, em 4 retângulos. Cubra 2 retângulos com a mistura de maçã resfriada e espalhe até as bordas.

Cubra cada retângulo uniformemente com cerca de 2 onças de queijo cheddar ralado, reservando cerca de 2 onças para o topo. Alinhe os retângulos restantes por cima e achate. Congele por 10 a 15 minutos.

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C). Forre uma assadeira com tapete de silicone ou papel manteiga.

Corte cada retângulo em 6 tiras, torça cada tira e coloque na assadeira. Cubra com o queijo cheddar restante e polvilhe com sal.