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Burritos Vegetarianos Saborosos

Custo $10, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 maço de aipo, fatiado
    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 🧄 2 dentes de alho, picados, ou mais a gosto

  • Temperos e Condimentos

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 2 colheres de sopa de páprica
    • 1 colher de sopa de cominho em pó
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão, ou a gosto
    • Molho apimentado a gosto
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

  • Alimentos Enlatados

    • 🍅 1 lata (28 onças) de tomates picados
    • 1 lata (15 onças) de feijão cannellini, escorrida e enxaguada
    • 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, escorrido e enxaguado

  • Tortilhas

    • 8 tortilhas de farinha quentes (10 polegadas)

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue o aipo e a cebola no óleo quente até que a cebola comece a ficar translúcida, de 5 a 7 minutos. Adicione a páprica e o cominho; refogue até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos a mais. Misture o alho na mistura de cebola e refogue até perfumar, cerca de 30 segundos.

2

Adicione os tomates à mistura de cebola; leve para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe e mexa até que o líquido tenha evaporado e a mistura engrosse, de 5 a 10 minutos.

3

Misture o feijão cannellini e o feijão vermelho na mistura de tomate; cozinhe até que o recheio esteja aquecido, de 5 a 10 minutos. Tempere o recheio com suco de limão, molho apimentado, sal e pimenta-do-reino.

4

Coloque o recheio em linha no meio de uma tortilha. Dobre as bordas opostas da tortilha para cobrir o recheio. Enrole uma das bordas ao redor do recheio formando um burrito. Repita com o recheio restante e as tortilhas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

382

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 60g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Para mais sabor, cubra com creme de leite, queijo cheddar ralado, tomates picados e cebolinhas fatiadas.Para torná-lo vegano, pule os acompanhamentos à base de laticínios ou substitua-os por alternativas vegetais.Armazene o recheio separadamente das tortilhas para manter a frescura para preparação de refeições.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.