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Bolo Anjo II

Custo $10, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 14 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Base do Bolo

    • 🧁 1 xícara de farinha de bolo peneirada
    • 🧂 ¾ xícara de açúcar de confeiteiro
    • 🥚 1 ½ xícaras de claras de ovo
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • 1 ½ colheres de chá de cremor tártaro
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • ¼ colher de chá de extrato de amêndoa
    • 🧂 1 xícara de açúcar branco

  • Cobertura

    • 🧂 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
    • 🧈 ¼ xícara de manteiga, amolecida
    • 🥛 3 colheres de sopa de creme
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Lave uma forma de tubo para bolo anjo com água quente e sabão para garantir que esteja livre de gordura. Deixe secar completamente. Peneire a farinha e ¾ xícara de açúcar de confeiteiro juntos três vezes; reserve.

2

Em uma tigela de mistura, bata as claras de ovo e o sal em velocidade alta até ficarem espumosas. Adicione o cremor tártaro, os extratos de baunilha e amêndoa; bata até formar picos moles. Adicione gradualmente 1 xícara de açúcar branco, continuando a bater até formar picos firmes.

3

Peneire aproximadamente ¼ da mistura de farinha sobre as claras de ovo batidas e dobre suavemente com uma espátula plana. Repita esse processo com a mistura de farinha restante em quatro partes. Despeje a massa na forma preparada. Use uma faca para cortar suavemente a massa para remover bolhas de ar.

4

Asse por 30 a 35 minutos até que um palito inserido saia limpo. Inverta a forma sobre uma grade e deixe esfriar por 1 hora.

5

Para a cobertura, bata 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, manteiga, creme e extrato de baunilha juntos até ficar homogêneo. Ajuste a consistência com mais creme ou açúcar, conforme necessário. Espalhe a cobertura sobre o bolo resfriado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

239

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 46g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a tigela de mistura e o batedor estão livres de gordura antes de bater as claras de ovo para obter picos perfeitos.Não abra a porta do forno durante o cozimento para evitar que o bolo desabe.Use uma faca serrilhada para fatiar o bolo para cortes limpos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.