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Ensopado de Carne com Tomate à Moda de Alita

Custo $25, economizar $35

Fonte: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 12 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • ½ xícara de farinha de trigo
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Carne

    • 🥩 1,3 kg de carne para ensopado, cortada em cubos de 2,5 cm

  • Óleos e Molhos

    • ¼ xícara de óleo
    • 3 colheres de sopa de molho inglês
    • 1 lata (450 g) de molho de tomate

  • Vegetais

    • 🍅 3 latas (400 g) de tomates picados
    • 🧅 3 cebolas grandes, picadas
    • 🥕 3 xícaras de pedaços de cenoura de 2 cm
    • 🥔 3 xícaras de pedaços de batata de 2 cm
    • 🍄 2 xícaras de cogumelos frescos cortados em quartos

  • Temperos

    • 🧄 5 colheres de chá de alho picado, ou a gosto
    • 1 colher de sopa de páprica
    • 🍬 1 ½ colheres de chá de açúcar branco
    • 3 folhas de louro

  • Líquidos

    • 💧 1 ½ xícaras de água

PASSOS

1

Combine a farinha, o sal e a pimenta em um saco com fechamento hermético; adicione a carne para ensopado e agite até que a carne esteja coberta.

2

Aqueça o óleo em uma panela holandesa ou em uma panela grande de fundo grosso em fogo médio. Adicione a carne coberta e a farinha solta do saco ao óleo quente; cozinhe e mexa até dourar por todos os lados, de 5 a 10 minutos.

3

Misture os tomates, as cebolas, o molho de tomate, a água, o molho inglês, o alho, a páprica, o açúcar e as folhas de louro na mistura de carne; leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e deixe o ensopado cozinhar lentamente, raspando o fundo da panela a cada 30 minutos, cerca de 1 hora.

4

Misture as cenouras no ensopado e cozinhe por mais 30 minutos.

5

Adicione as batatas ao ensopado e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos.

6

Adicione os cogumelos ao ensopado e cozinhe até ficarem macios, cerca de 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

485

Calorias

  • 34g
    Proteína
  • 26g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Dicas

Use carne bovina fresca e de alta qualidade para o melhor sabor.Raspe o fundo da panela a cada 30 minutos para evitar que grude e queime.Este ensopado fica ainda mais saboroso no dia seguinte, então considere prepará-lo com antecedência.Sirva com pão crocante ou uma salada simples para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.