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Lombo de Porco Assado na Fritadeira a Ar com Batatas Doces

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Molho e Tempero

    • 1/4 de xícara de azeite de oliva
    • 1/2 xícara de geleia de abacaxi
    • 1/2 colher de chá de alho granulado
    • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta branca moída na hora

  • Ingredientes Principais

    • 🍠 600 gramas de batatas-doces, cortadas em pedaços de 1 polegada
    • 1,25 kg de filés de lombo de porco

PASSOS

1

Pré-aqueça a fritadeira a ar para 390°F (200°C), se recomendado pelo fabricante.

2

Combine o azeite, a geleia de abacaxi, os grãos de alho, a pimenta caiena, o sal e a pimenta branca em uma tigela grande; misture bem.

3

Coloque os pedaços de batata-doce na tigela e misture com a mistura de geleia de abacaxi. Retire as batatas-doces para um prato, reservando a mistura restante de abacaxi.

4

Seque os filés de lombo de porco com toalhas de papel. Coloque-os na tigela de mistura com a mistura de abacaxi restante e misture para cobrir.

5

Pincele o cesto interior da fritadeira a ar com azeite. Coloque os filés no cesto, e em uma única camada, adicione tantos pedaços de batata-doce quanto couberem ao redor dos filés. Reserve os pedaços de batata-doce extras para cozinhar em uma segunda rodada.

6

Frite no ar por 10 minutos. Vire os filés e mexa as batatas-doces enquanto as mantém em uma única camada.

7

Frite no ar por mais 10 minutos, ou até que os filés de lombo de porco estejam levemente rosados no centro (a temperatura interna deve ser de pelo menos 145°F). Remova as batatas-doces quando estiverem caramelizadas e macias.

8

Cubra os filés com papel alumínio para descansar enquanto termina de cozinhar as batatas-doces restantes na fritadeira a ar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

472

Calorias

  • 41g
    Proteína
  • 40g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Para maximizar a caramelização, evite superlotar as batatas-doces na fritadeira a ar.Sirva com um acompanhamento de vegetais verdes ou salada para uma refeição completa.Sempre deixe a carne descansar coberta por alguns minutos antes de fatiar para manter os sucos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.