Falafel na Fritadeira a Ar

Name: Falafel na Fritadeira a Ar
Total time: 24 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 xícara de grão-de-bico seco; 🌿 1 ½ xícaras de coentro fresco, caules removidos; 🌿 ¾ xícara de salsa de folhas lisas fresca, caules removidos; 🧅 1 cebola vermelha pequena, dividida em quatro; 🧄 1 dente de alho; 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico; 1 colher de sopa de coentro em pó; 1 colher de sopa de cominho em pó; 1 colher de sopa de molho Sriracha; 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto; ½ colher de chá de fermento em pó; ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio; Spray de cozimento

Custo $5, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

24 Min
15 Porções
$5

Falafel na Fritadeira a Ar

Custo $5, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

24 Min
15 Porções
$5

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 1 xícara de grão-de-bico seco
- 🌿 1 ½ xícaras de coentro fresco, caules removidos
- 🌿 ¾ xícara de salsa de folhas lisas fresca, caules removidos
- 🧅 1 cebola vermelha pequena, dividida em quatro
- 🧄 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de molho Sriracha
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Spray de cozimento

PASSOS

Deixe os grãos-de-bico de molho em uma grande quantidade de água fria por 24 horas. Esfregue os grãos-de-bico com os dedos para ajudar a soltar e remover as cascas. Enxágue e escorra bem. Espalhe os grãos-de-bico em um pano de prato limpo para secar.

Bata os grãos-de-bico, coentro, salsa, cebola e alho no processador até formar uma pasta grossa. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de grão-de-bico, coentro, cominho, Sriracha, sal e pimenta e misture bem. Cubra a tigela e deixe a mistura descansar por 1 hora.

Pré-aqueça a fritadeira a ar a 375 graus F (190 graus C).

Adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio à mistura de grão-de-bico. Misture com as mãos até que esteja apenas combinado. Forme 15 bolinhas de tamanho igual e pressione levemente para formar hambúrgueres. Pulverize os hambúrgueres de falafel com spray de cozimento.

Cozinhe o primeiro lote de 7 hambúrgueres na fritadeira a ar por 10 minutos. Repita com os 8 hambúrgueres restantes, cozinhando por 10 a 12 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

Calorias

3g
Proteína
10g
Carboidratos
1g
Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que os grãos-de-bico estejam completamente secos antes de bater para obter a textura certa.Você pode congelar os hambúrgueres de falafel crus para facilitar o preparo das refeições.Sirva com pão sírio, homus ou tahine para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.