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Costelinhas Baby Back na Fritadeira a Ar

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 rack de costelas baby back
  • Óleo e Tempero

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de sopa de aroma líquido de fumaça
    • 🍬 1 colher de sopa de açúcar mascavo
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ½ colher de chá de alho em pó
    • ½ colher de chá de cebola em pó
    • ½ colher de chá de páprica
    • 1 xícara de molho barbecue

PASSOS

1

Remova e descarte a membrana da parte de trás das costelas; seque as costelas com um papel toalha. Corte o rack em 4 pedaços. Misture o azeite e o aroma de fumaça em uma tigela pequena; esfregue nos dois lados das costelas.

2

Combine o açúcar mascavo, sal, pimenta-do-reino, alho em pó, cebola em pó e páprica em uma tigela. Tempere generosamente ambos os lados das costelas com a mistura de açúcar mascavo; reserve as costelas para realçar o sabor por 30 minutos.

3

Pré-aqueça a fritadeira a ar a 375 graus F (190 graus C) de acordo com as instruções do fabricante.

4

Coloque as costelas, com os ossos voltados para baixo, na cesta da fritadeira a ar, certificando-se de que não estejam se tocando. Cozinhe em lotes, se necessário. Cozinhe por 15 minutos; vire as costelas, com a carne voltada para baixo, e cozinhe por mais 10 minutos.

5

Retire as costelas da fritadeira a ar; pincele 1/2 xícara de molho barbecue no lado dos ossos das costelas. Coloque a cesta de volta na fritadeira a ar; cozinhe por 5 minutos. Vire as costelas; pincele o lado da carne com a 1/2 xícara restante de molho barbecue. Cozinhe até atingir o nível desejado de carbonização, cerca de 5 minutos a mais.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

445

Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 27g
    Carboidratos
  • 29g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, certifique-se de que as costelas estão bem temperadas e deixe-as descansar tempo suficiente para absorver os temperos.Cozinhe em lotes para evitar superlotação na fritadeira a ar para um cozimento uniforme.Ajuste o nível de carbonização cozinhando por mais um ou dois minutos no final, se desejar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.