
Costelinhas Baby Back na Fritadeira a Ar
Custo $15, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porções
- $15
Costelinhas Baby Back na Fritadeira a Ar
Custo $15, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porções
- $15
INGREDIENTES
Carne
- 1 rack de costelas baby back
Óleo e Tempero
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de aroma líquido de fumaça
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de páprica
- 1 xícara de molho barbecue
PASSOS
Remova e descarte a membrana da parte de trás das costelas; seque as costelas com um papel toalha. Corte o rack em 4 pedaços. Misture o azeite e o aroma de fumaça em uma tigela pequena; esfregue nos dois lados das costelas.
Combine o açúcar mascavo, sal, pimenta-do-reino, alho em pó, cebola em pó e páprica em uma tigela. Tempere generosamente ambos os lados das costelas com a mistura de açúcar mascavo; reserve as costelas para realçar o sabor por 30 minutos.
Pré-aqueça a fritadeira a ar a 375 graus F (190 graus C) de acordo com as instruções do fabricante.
Coloque as costelas, com os ossos voltados para baixo, na cesta da fritadeira a ar, certificando-se de que não estejam se tocando. Cozinhe em lotes, se necessário. Cozinhe por 15 minutos; vire as costelas, com a carne voltada para baixo, e cozinhe por mais 10 minutos.
Retire as costelas da fritadeira a ar; pincele 1/2 xícara de molho barbecue no lado dos ossos das costelas. Coloque a cesta de volta na fritadeira a ar; cozinhe por 5 minutos. Vire as costelas; pincele o lado da carne com a 1/2 xícara restante de molho barbecue. Cozinhe até atingir o nível desejado de carbonização, cerca de 5 minutos a mais.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
445
Calorias
- 18gProteína
- 27gCarboidratos
- 29gGorduras
💡 Dicas
Para melhores resultados, certifique-se de que as costelas estão bem temperadas e deixe-as descansar tempo suficiente para absorver os temperos.Cozinhe em lotes para evitar superlotação na fritadeira a ar para um cozimento uniforme.Ajuste o nível de carbonização cozinhando por mais um ou dois minutos no final, se desejar.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.