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Ensopado de Frango Africano

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 🍗 1 frango para assar (3 libras), desossado e cortado em pedaços pequenos
    • 🥔 1 batata grande, picada
    • 🧅 1 cebola média, picada
    • 🧄 2 dentes de alho, esmagados
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1 colher de chá de sementes de coentro moídas
    • 🌶 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 💧 1 xícara de água
    • 🥜 ¾ xícara de pasta de amendoim natural sem sal
    • 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido e enxaguado

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure por 3 a 4 minutos; retire para um prato.

2

Adicione a batata, a cebola e o alho na frigideira. Reduza o fogo para médio-baixo e refogue por 2 a 3 minutos, certificando-se de que o alho não doure demais. Misture o cominho, coentro, flocos de pimenta, sal e pimenta-do-reino, depois despeje a água. Adicione o frango reservado e quaisquer sucos acumulados e cubra com uma tampa bem ajustada. Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 10 a 15 minutos.

3

Misture a pasta de amendoim e os grãos-de-bico até que a pasta de amendoim esteja incorporada. Cubra e cozinhe até que o frango esteja cozido e as batatas estejam macias, cerca de 10 minutos. Retire do fogo, ajuste o tempero e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

615

Calorias

  • 44g
    Proteína
  • 32g
    Carboidratos
  • 36g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva sobre arroz branco para uma refeição completa.Decore com amendoins sem sal e coentro ou salsa recém-picados para textura e aroma adicionais.Sinta-se à vontade para personalizar os vegetais ou ajustar os níveis de especiarias de acordo com a preferência pessoal.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.