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Sopa de Batata Absolutamente Suprema

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🥓 450 gramas de bacon, picado

  • Vegetais

    • 2 talos de aipo, picados
    • 🧅 1 cebola, picada
    • 3 dentes de alho, picados
    • 🥔 8 batatas, descascadas e cortadas em cubos

  • Líquidos

    • 4 xícaras de caldo de frango
    • 🥛 1 xícara de creme de leite fresco

  • Temperos e Ervas

    • 1 colher de chá de estragão seco
    • 3 colheres de chá de coentro fresco picado
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

  • Padaria e Essenciais

    • 🧈 3 colheres de sopa de manteiga
    • ¼ xícara de farinha de trigo

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Cozinhe o bacon em uma panela de ferro sobre fogo médio-alto até dourar e escorra em toalhas de papel. Reserve 1/4 de xícara de gordura do bacon.

3

Refogue o aipo e a cebola na gordura reservada do bacon até que a cebola esteja translúcida. Adicione o alho e cozinhe por 1-2 minutos.

4

Adicione as batatas em cubos e misture uniformemente. Refogue por 3-4 minutos. Retorne o bacon à panela e adicione o caldo de frango até cobrir as batatas. Deixe cozinhar por 15-20 minutos.

5

Prepare uma mistura cremosa derretendo a manteiga, misturando a farinha e cozinhando por 1-2 minutos. Aos poucos, misture o creme, o estragão e o coentro até engrossar.

6

Combine a mistura cremosa com a mistura de batata e bata metade da sopa até ficar homogênea. Volte à panela de ferro. Ajuste o tempero.

7

Sirva quente e decore com acompanhamentos como bacon desfiado, queijo cheddar ralado ou cebolinha verde.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

594

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 44g
    Carboidratos
  • 42g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma versão vegetariana, pule o bacon e use caldo de legumes.Decore com seus acompanhamentos favoritos para mais sabor.Faça com antecedência e reaqueça para refeições rápidas durante a semana.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.