Reúna todos os ingredientes e pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

Combine pasta de amendoim, adoçante, ovo e extrato de baunilha em uma tigela e misture bem até formar uma massa.

Enrole a massa em 12 bolas (de 1 polegada), colocando-as na assadeira preparada. Pressione cada bola duas vezes com um garfo em um padrão de cruz.

Asse no forno pré-aquecido até que as bordas estejam douradas, de 12 a 15 minutos.