オーブンを350°F（175°C）に予熱し、2つの9x5インチのローフパンをグリースでコーティングします。

ボウルの中で、小麦粉、シナモン、塩、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、ナツメグ、オールスパイスを混ぜ合わせます。

別のボウルで砂糖、リンゴソース、卵を一緒に泡立て、湿った材料を乾燥材料に混ぜ合わせ、均一になるまで混ぜます。

すりおろしたズッキーニとニンジンを折り込み、準備されたローフパンに生地を分けます。