オーブンを325°F（165°C）に予熱し、9x5インチのローフ型2つをグリースで塗り、小麦粉をまいておく。

ボウルの中で、小麦粉、亜麻の種、シナモン、塩、重曹、ベーキングパウダー、アロールートパウダーを均一になるまで混ぜ合わせる。別にしておく。

別のボウルで、アップルソース、グラニュー糖、三温糖、植物油、バニラエッセンスを滑らかになるまで混ぜ合わせ、その後、小麦粉の混合物とすりおろしたズッキーニを加えて軽く混ぜる。生地がしっとりするまで混ぜ、準備されたローフ型に分けて入れる。