Muffin multigrano allo yogurt e zucchine

Name: Muffin multigrano allo yogurt e zucchine
Total time: 30 min
Yield: 24 Porzioni
Ingredients: 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi; ¾ di tazza di farina integrale; ¾ di tazza di farina d'avena; 2 ½ cucchiaini di cannella in polvere; 🧂 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino di lievito in polvere; ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere; 🥛 1 tazza di yogurt bianco; 1 tazza di zucchero bianco; 🍯 ¾ di tazza di miele; 🥚 3 uova; ½ tazza di olio vegetale; ½ tazza di salsa di mele non zuccherata; 2 cucchiaini di estratto di vaniglia; 1 tazza di zucchine grattugiate; 1 tazza di carote grattugiate; 🌰 ½ tazza di noci pecan tritate (opzionale); ½ tazza di uvetta (opzionale)

Costo $7, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

30 Min
24 Porzioni
$7

Muffin multigrano allo yogurt e zucchine

Costo $7, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

30 Min
24 Porzioni
$7

INGREDIENTI

Ingredienti secchi
- 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
- ¾ di tazza di farina integrale
- ¾ di tazza di farina d'avena
- 2 ½ cucchiaini di cannella in polvere
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
Ingredienti umidi
- 🥛 1 tazza di yogurt bianco
- 1 tazza di zucchero bianco
- 🍯 ¾ di tazza di miele
- 🥚 3 uova
- ½ tazza di olio vegetale
- ½ tazza di salsa di mele non zuccherata
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Altri ingredienti
- 1 tazza di zucchine grattugiate
- 1 tazza di carote grattugiate
- 🌰 ½ tazza di noci pecan tritate (opzionale)
- ½ tazza di uvetta (opzionale)

PASSI

Preriscalda il forno a 200 gradi C. Ungi leggermente due teglie da muffin da 12 tazze.

Setaccia insieme la farina per tutti gli usi, la farina integrale, la farina d'avena, la cannella, il sale, il lievito in polvere, il bicarbonato e la noce moscata in una ciotola. Sbatti insieme lo yogurt, lo zucchero, il miele, le uova, l'olio vegetale, la salsa di mele e l'estratto di vaniglia in un'altra ciotola; incorpora il composto di farina e poi aggiungi le zucchine, le carote, le noci pecan e l'uvetta. Versa l'impasto nelle tazze dei muffin preparate.

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito, da 18 a 20 minuti. Lascia raffreddare per 10 minuti prima di trasferire su una gratella per raffreddare completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

207

Calorie

4g
Proteine
33g
Carboidrati
8g
Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un robot da cucina per grattugiare rapidamente le zucchine e le carote.Puoi sostituire le noci pecan e l'uvetta con altri ingredienti come noci o mirtilli secchi per adattarli ai tuoi gusti.Conserva i muffin raffreddati in un contenitore ermetico in frigorifero per mantenerli freschi più a lungo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.