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Frittata di zucchine

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 5 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 3 zucchine medie, tagliate a fette di ½ pollice
    • ½ peperone verde medio, privato dei semi e tritato
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, sbucciati
    • 🧅 1 cipolla piccola, tritata
    • 3 cucchiai di olio d'oliva

  • Latticini

    • 1 tazza di mozzarella grattugiata
    • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato

  • Generi alimentari e condimenti

    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaio di burro
    • Sale e pepe a piacere

  • Uova

    • 🥚 5 uova grandi, sbattute

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2

Combina le zucchine, il peperone, l'aglio e il sale in una grande padella adatta al forno. Aggiungi 1 tazza di acqua e fai sobbollire finché le zucchine non sono tenere, da 5 a 7 minuti.

3

Scola le verdure in un colino; scarta l'aglio.

4

Scalda l'olio nella stessa padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, i funghi e il burro; aggiungi le verdure scolate. Cuoci e mescola fino a quando la cipolla non diventa trasparente, circa 5 minuti.

5

Incorpora le uova sbattute e condisci con sale e pepe. Abbassa il fuoco e cuoci fino a quando le uova non si solidificano, circa 5 minuti. Togli dal fuoco e cospargi la mozzarella sopra.

6

Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti. Togli dal forno e accendi il grill.

7

Cospargi il parmigiano sulla frittata. Metti sotto il grill acceso fino a quando il formaggio non inizia a bollire ed è dorato, circa 5 minuti.

8

Togli dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di tagliare in 5 spicchi e servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

269

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 9g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa zucchine fresche per il miglior sapore e consistenza.Aumenta la quantità di formaggio se preferisci una frittata più cremosa.Assicurati che la padella sia adatta al forno per evitare di trasferire gli ingredienti in un altro piatto.Aggiungi erbe come il basilico o il prezzemolo per un sapore extra.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.