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Torta di Zucchine e Carote

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 16 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 1 tazza di farina integrale
    • 1 tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiaini di cannella in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • Ingredienti Umidi

    • 1 ½ tazze di olio vegetale
    • 🥕 1 tazza di carote grattugiate
    • 1 tazza di zucchine grattugiate
    • 🥚 4 uova grandi
    • 🍯 ½ tazza di miele

  • Ingredienti per la Glassa

    • 1 confezione (16 once) di zucchero a velo
    • 1 tazza di ananas tritato, ben scolato
    • 1 confezione (8 once) di formaggio cremoso, ammorbidito
    • ½ tazza di noci tritate
    • 🧈 ¼ di tazza di burro non salato, ammorbidito
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Ungere e infarinare tre teglie rotonde da 8 pollici.

2

Mescolare insieme farina per tutti gli usi, farina integrale, zucchero, cannella, sale e bicarbonato in una ciotola.

3

Sbattere olio, carote, zucchine e uova in una ciotola capiente con un mixer elettrico. Aggiungere il miele e gradualmente incorporare gli ingredienti secchi. Sbattere l'impasto a velocità media fino a che risulti liscio.

4

Dividere l'impasto in modo uniforme tra le teglie preparate.

5

Infornare fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, circa 30 minuti.

6

Lasciare raffreddare le torte per 5 minuti nelle teglie, quindi trasferirle su una gratella per raffreddarsi completamente per altri 25 minuti.

7

Per la glassa: Sbattere insieme zucchero a velo, ananas, formaggio cremoso, noci, burro ed estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

8

Spalmare la glassa su ogni strato delle torte raffreddate, impilare gli strati e glassare i lati e la parte superiore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

559

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 66g
    Carboidrati
  • 32g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che l'ananas sia ben scolato per evitare che la glassa diventi troppo liquida.Usa carote e zucchine fresche e finemente grattugiate per una migliore consistenza e sapore.Metti la torta in frigorifero per un'ora dopo averla glassata per facilitare il taglio.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.