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Pane di Zucchine con Cocco

Costo $8.5, salva $4

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 2 tazze di zucchine grattugiate
    • 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 ¼ tazze di scaglie di cocco non zuccherate
    • 4 cucchiaini di lievito in polvere
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 1 pizzico di sale
    • 1 ¼ tazze di zucchero bianco
    • ¾ tazza di olio vegetale
    • 2 cucchiaini di zucchero alla vaniglia
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • 🥚 3 uova grandi, leggermente sbattute

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Ungi leggermente uno stampo per pane da 9x5 pollici.

2

Metti le zucchine grattugiate in un colapasta nel lavandino. Strizza con le mani più liquido possibile.

3

Combina farina, scaglie di cocco, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola.

4

Sbatti lo zucchero, l'olio, lo zucchero alla vaniglia e la cannella in una ciotola separata con una frusta elettrica fino a ottenere una consistenza schiumosa. Incorpora le zucchine e le uova. Versa gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescola fino a che non siano ben combinati. Versa nello stampo preparato.

5

Cuoci nel forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro del pane non esce pulito, circa 1 ora.

6

Rimuovi dal forno e lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti. Capovolgi su una gratella e lascia raffreddare completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

574

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 68g
    Carboidrati
  • 32g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Strizza più liquido possibile dalle zucchine per evitare che il pane diventi troppo umido.Puoi sostituire le scaglie di cocco con cocco grattugiato se preferisci.Per un sapore aggiunto, incorpora una manciata di noci tritate o uvetta.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.