env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Zoodles alla Carbonara

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥚 2 uova
    • 🥚 1 tuorlo d'uovo
    • 🧀 ⅔ di tazza di formaggio Pecorino grattugiato
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 2 once di pancetta a cubetti
    • 🥒 1 zucchina extra large, tagliata a strisce a forma di noodles
    • 🧀 2 cucchiai di formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato
    • 2 cucchiaini di pepe nero macinato

PASSI

1

Sbatti le uova e il tuorlo insieme in una ciotola. Aggiungi il formaggio Pecorino e mescola bene.

2

Scalda l'olio d'oliva in una grande wok o padella a fuoco medio; cuoci e mescola la pancetta fino a quando non sarà cotta ma non croccante, per 2 o 3 minuti.

3

Aggiungi i noodles di zucchina (zoodles); cuoci e mescola finché gli zoodles non si saranno riscaldati ma non morbidi e la pancetta sarà leggermente croccante, per 3-5 minuti. Togli la wok dal fuoco.

4

Versa il composto di uova sugli zoodles e mescola fino a quando non saranno uniformemente ricoperti.

5

Guarnisci gli zoodles con il formaggio Parmigiano-Reggiano e il pepe nero.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

347

Calorie

  • 17g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 27g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per assicurarti che le uova non diventino frittata, rimuovi la padella dal fuoco prima di aggiungere il composto di uova.Usa uno spiralizzatore per creare rapidamente ed uniformemente noodles di zucchine.Servi immediatamente per ottenere la migliore consistenza, poiché gli zoodles possono diventare acquosi se lasciati troppo a lungo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.