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Cavolfiore con Salsa Zhug

Costo $6.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $6.5

INGREDIENTI

  • Salsa Zhug

    • 1 piccolo mazzo di prezzemolo
    • 1 mazzo di coriandolo
    • 🧄 2 spicchi d'aglio
    • 1/3 di tazza di olio extravergine d'oliva
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone
    • 1/2 cucchiaino di cumino in polvere

  • Cavolfiore arrosto

    • 🥦 1 cavolfiore (2 libbre)
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🧂 1/4 di cucchiaino di sale
    • 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato

PASSI

1

Unisci prezzemolo, coriandolo, peperoncini serrano, aglio, 1/3 di tazza di olio extravergine d'oliva, succo di limone e cumino in un frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Metti da parte.

2

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Rivesti una grande teglia con carta stagnola.

3

Metti i fiori di cavolfiore in una ciotola capiente. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Mescola per amalgamare. Distribuisci il cavolfiore condito sulla teglia in un unico strato.

4

Arrostisci nel forno preriscaldato fino a quando non diventa tenero ma croccante, circa 30 minuti.

5

Dividi il cavolfiore tra i piatti e servi con la salsa zhug per intingere.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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166

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Controlla il livello di piccantezza della salsa zhug regolando il numero di peperoncini o rimuovendo i semi.La salsa zhug avanzata può essere conservata in frigorifero fino a 5 giorni.Per arrostire uniformemente il cavolfiore, è necessario distribuirlo in un unico strato.Usa erbe fresche per ottenere il massimo sapore nella salsa zhug.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.