
Ali di Pollo al Za’atar
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porzioni
- $15
Ali di Pollo al Za’atar
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Mix di Spezie Za'atar
- 2 cucchiai di timo secco
- 1 1/2 cucchiaini di maggiorana
- 1 cucchiaio di sommacco
- ⚪ 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
Ali di Pollo
- 🐓 1,5 kg di ali di pollo intere
- 1 cucchiaio di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 🥚 1 albume d'uovo grande
- 🍯 2 cucchiai di miele
- 🍋 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato (opzionale)
- 2 cucchiaini di sommacco (opzionale)
PASSI
Trita il timo secco e la maggiorana usando un mortaio e pestello o un macinino per spezie. Mettili in una piccola ciotola.
Aggiungi sommacco, semi di sesamo, cumino, pepe nero e peperoncino alla ciotola. Mescola bene e conserva in un contenitore ermetico se non lo usi immediatamente.
Taglia le ali di pollo intere in parti piatte e a forma di tamburo. Aggiungile in una ciotola con sale kosher e aglio in polvere, e mescola bene. Copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore (fino a 24 ore per più sapore).
Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno.
Sbatti l'albume, il miele e il succo di limone in una piccola ciotola fino a ottenere una schiuma. Versalo sulle ali di pollo e mescola per ricoprirle.
Cospargi il mix di spezie za’atar preparato sulle ali e mescola fino a ricoprirle uniformemente. Disponi le ali sulla teglia preparata.
Inforna per 20 minuti, poi gira le ali.
Continua la cottura per altri 20-30 minuti fino a quando le ali saranno dorate e la carne si staccherà facilmente dall'osso.
Lascia riposare le ali per 5–10 minuti prima di servirle. Irrora con olio d'oliva e guarnisci con prezzemolo e sommacco o za'atar aggiuntivi, se desiderato.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
774
Calorie
- 65gProteine
- 10gCarboidrati
- 51gGrassi
💡 Suggerimenti
Raddoppia o triplica la ricetta del za’atar, poiché funziona bene su altri piatti come verdure arrostite o piadine.Per una versione extra appiccicosa e dolce, irrorare con più miele dopo la cottura.Servi con una salsa a base di yogurt o tahina per un tocco mediterraneo.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.