Spruzzare una wok o una padella profonda con spray da cucina e preriscaldarla a fuoco medio-alto. Raccogli tutti gli ingredienti.

Sbattere le uova e l'acqua in una ciotola fino a quando non sono ben miscelate. Mescolare le uova nella wok fino a quando non sono più liquide, ma ancora umide, per circa 1 minuto. Rimuovere dalla wok o dalla padella; mettere da parte.

Pulire la wok e riportarla a fuoco medio-alto. Aggiungere olio e aglio. Cuocere l'aglio fino a che non diventa fragrante, circa 30 secondi, mescolando frequentemente. Aggiungere cavolo, carote, piselli dolci, cipolle e germogli. Cuocere per 2 minuti, mescolando frequentemente.