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Insalata Caesar di Broccoli Caldi

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥦 8 tazze di cimette di broccoli freschi

  • Oli e Grassi

    • 2 cucchiai di olio di canola
    • 1/2 tazza di olio di canola
    • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
    • 1 cucchiaino di senape di Digione

  • Condimenti

    • 🧂 1 1/2 cucchiaini di sale kosher
    • 1 1/4 cucchiaini di pepe nero

  • Latticini

    • 🧀 1/2 tazza di formaggio Parmigiano rasato
    • 🧀 1/4 tazza di formaggio Parmigiano

  • Altri

    • 2 cucchiai di succo di limone fresco
    • 4 fette di pancetta
    • 1/3 tazza di pangrattato panko

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C).

2

Distribuisci i broccoli su una grande teglia con bordo. Mescola con 2 cucchiai di olio di canola, 3/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.

3

Inforna i broccoli fino a che non diventano di un verde brillante e leggermente dorati in alcuni punti, circa 18-20 minuti.

4

Combina 1/2 tazza di olio, 1/4 di tazza di formaggio Parmigiano, uova, succo di limone, salsa Worcestershire, aglio, senape di Digione, 3/4 di cucchiaino di pepe nero e 3/4 di cucchiaino di sale in un frullatore; frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

5

Cuoci la pancetta in una padella a fuoco medio fino a renderla croccante, circa 10 minuti. Scola su carta assorbente.

6

Tosta il pangrattato panko in 1 cucchiaio di grasso di pancetta riservato, mescolando continuamente a fuoco basso, fino a doratura, circa 3 minuti.

7

Trasferisci i broccoli in una ciotola da portata. Guarnisci con pangrattato, pancetta e il restante formaggio Parmigiano. Irrora con la salsa Caesar.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

857

Calorie

  • 21g
    Proteine
  • 33g
    Carboidrati
  • 74g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa broccoli freschi per la migliore consistenza e sapore.Puoi conservare eventuali avanzi di salsa Caesar in frigorifero fino a 4 giorni.Per una versione vegetariana, sostituisci la pancetta con noci tostate o ceci arrostiti.Aggiungere del succo di limone extra può migliorare la freschezza del piatto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.