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Falafel Wafflato

Costo $6, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • Spray da cucina
    • 2 barattoli (15 once) di ceci, scolati e sciacquati
    • 🧅 1 cipolla media, tritata
    • 🥚 2 albumi grandi
    • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
    • 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
    • 🧄 3 spicchi d'aglio arrostiti, o più a piacere
    • 1 1/2 cucchiai di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiaini di cumino in polvere
    • 🧂 1 3/4 cucchiaini di sale
    • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
    • 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1/4 di cucchiaino di peperoncino di Cayenna
    • 1 pizzico di cardamomo in polvere

PASSI

1

Preriscalda una piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore. Spruzza l'interno della piastra con spray da cucina.

2

Trita grossolanamente i ceci in un robot da cucina. Aggiungi la cipolla, gli albumi, il coriandolo, il prezzemolo, l'aglio, la farina, il cumino, il sale, il coriandolo, il pepe nero, il peperoncino di Cayenna e il cardamomo ai ceci. Impulsa, raschiando occasionalmente i lati della ciotola, fino a quando l'impasto per falafel assomiglia a un pasto grossolano. Versa l'impasto in una ciotola e mescola con una forchetta.

3

Metti circa 1/4 di tazza di impasto per falafel su ogni sezione della piastra per waffle preriscaldata. Cuoci fino a doratura uniforme, circa 5 minuti. Ripeti con l'impasto rimanente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

210

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 39g
    Carboidrati
  • 2g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Tieni i waffle cotti al caldo in un forno basso mentre prepari l'impasto rimanente.Servi con hummus, pomodori, cetrioli e prezzemolo per un pasto completo.Per una maggiore croccantezza, spennella leggermente le sezioni del waffle con olio d'oliva prima di servire.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.