Lavarsi le mani con acqua e sapone.

Lavare le verdure.

Rimuovere i fiori di broccoli dai gambi, tagliarli in piccoli ciuffi e metterli in una ciotola per miscelazione.

Sbucciare le carote e tagliarne le estremità. Grattugiare le carote e metterle in una ciotola per miscelazione.

Tagliare la zucchina in fette sottili, quindi tagliare ogni fetta in quarti, e metterle in una ciotola.

Grattugiare il formaggio cheddar e metterlo da parte.

Misurare l'origano, il pepe, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere; mescolare insieme.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungere le spezie all'olio caldo, seguite dal mix di verdure. Saltare le verdure per circa 5 minuti fino a quando sono leggermente tenere, quindi togliere dal fuoco.

Mettere il mix di verdure in ogni pita. Coprire le verdure calde con 28 grammi di formaggio grattugiato.