
Ciotola di purè di patate carica di verdure
Costo $8.5, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 Porzioni
- $8.5
Ciotola di purè di patate carica di verdure
Costo $8.5, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 Porzioni
- $8.5
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- 1 patata media Russet
- 4 cucchiai di yogurt greco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 🧂 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
Verdure
- 🥦 1 tazza di cimette di broccoli
- 1/2 cetriolo inglese, tagliato a dadini
- 🍅 1/2 pomodoro grande, tagliato a dadini
Legumi e spezie
- 1/2 lattina (7.5 oz) di ceci, scolati e sciacquati
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 2 cucchiaini di paprika
Condimenti
- 2 cucchiai di formaggio feta
- prezzemolo fresco, tritato
- spicchio di limone
PASSI
Lavare e spazzolare la patata con una spazzola per verdure. Tagliarla in pezzi da 2 pollici e metterla in una pentola piccola. Coprire le patate a dadini con acqua fredda, portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando non saranno morbide con una forchetta (15-20 minuti). Scolare e asciugare le patate.
Arrostire i ceci e i broccoli in una friggitrice ad aria a 400°F per 10 minuti. Condire i ceci con olio d'oliva e curry in polvere; condire i broccoli con olio d'oliva e paprika.
Schiacciare le patate cotte con yogurt greco, olio d'oliva e aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
Preparare l'insalata di cetrioli e pomodori tagliando a dadini cetrioli e pomodori, quindi mescolandoli in una ciotola.
Assemblare la ciotola: stratificare le patate schiacciate, i ceci arrostiti, i broccoli e l'insalata di cetrioli e pomodori. Guarnire con formaggio feta, prezzemolo e spicchio di limone.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
372
Calorie
- 11gProteine
- 48gCarboidrati
- 17gGrassi
💡 Suggerimenti
Opta per pomodori in scatola arrosto se quelli freschi non sono disponibili per un sapore affumicato aggiuntivo.Usa yogurt greco naturale per mantenere il piatto equilibrato e non troppo acidulo.Cuoci i ceci in batch e conservali come condimento croccante per altri pasti.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.