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CookGo
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Gulash Vegetariano

Costo $7.5, salva $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 2 Porzioni
  • $7.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 1 cucchiaino di olio d'oliva
    • 🧅 ½ cipolla media, affettata sottilmente
    • 1 peperone verde piccolo, affettato sottilmente
    • 4 once di pezzi di micoproteina, ad esempio Quorn™
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
    • 1 cucchiaino di paprika
    • 🍅 1 (14,5 once) scatola di pomodori pelati interi, tagliati a pezzi, con il loro succo
    • ½ tazza di vino rosso
    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 🍅 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
    • 1 cucchiaino di zucchero
    • 🧂 sale e pepe a piacere

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a renderla tenera, circa 5 minuti. Aggiungi il peperone verde e i pezzi di micoproteina, e soffriggi fino a quando il peperone è tenero, per altri 5 minuti. Incorpora l'aglio e la paprika.

2

Mescola i pomodori con il loro succo nella padella. Aggiungi il vino, l'origano e il concentrato di pomodoro. Porta il composto a ebollizione. Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire fino a quando si sarà addensato, circa 25 minuti.

3

Proprio prima di servire, incorpora lo zucchero e condisci con sale e pepe.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

185

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 22g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi sostituire il Quorn con funghi a fette per una versione completamente vegetale.Il tofu saltato è un'altra ottima alternativa per maggiore consistenza e proteine.Le opzioni di servizio includono l'abbinamento con riso, noodles o patate per un'esperienza culinaria varia.Ridurre leggermente il vino darà una salsa più densa se preferita.Conserva gli avanzi in frigorifero e riscaldali delicatamente sul fornello.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.