Insalata di Bulgur e Verdure (Kisir)
Costo $8, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porzioni
- $8
Insalata di Bulgur e Verdure (Kisir)
Costo $8, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Cereali
- 1 tazza di bulgur fine
- 💧 1 tazza di acqua bollente
Verdure
- 🧅 1 cipolla, tritata finemente
- 🍅 2 pomodori grandi, tritati finemente
- 🥒 1 cetriolo, a dadini
- 2 peperoni verdi, tritati finemente
- 1 peperone rosso, tritato finemente
- 7 cipollotti, tritati finemente
Erbe aromatiche
- ½ tazza di prezzemolo fresco tritato
- ½ tazza di foglie di menta fresca tritate
Condimenti
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino, o a piacere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 🍋 Succo di 1 limone fresco
- 2 cucchiai di melassa di melograno
PASSI
Metti il bulgur in una ciotola; mescola l'acqua bollente. Copri e lascia riposare per 20 minuti.
Nel frattempo, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata; cuoci e mescola fino a quando la cipolla si sarà ammorbidita e diventata traslucida, circa 5 minuti.
Scola il bulgur e rimettilo nella ciotola. Aggiungi la cipolla cotta, i pomodori tritati, il cetriolo, i peperoni verdi e rossi, i cipollotti, il prezzemolo, la menta e i fiocchi di peperoncino. Irrora con 2 cucchiai di olio d'oliva, succo di limone e melassa di melograno. Mescola delicatamente fino a che l'insalata non è ben combinata. Servi immediatamente, oppure conserva in frigorifero fino al momento di servire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
187
Calorie
- 3gProteine
- 25gCarboidrati
- 10gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore più autentico, usa melassa di melograno fresca da un negozio di prodotti mediorientali.Questa insalata può essere preparata un giorno prima per permettere ai sapori di amalgamarsi.Servi freddo o a temperatura ambiente per il miglior gusto.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.