
Curry di ceci e patate dolci vegano
Costo $8, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porzioni
- $8
Curry di ceci e patate dolci vegano
Costo $8, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Olio e condimenti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di garam masala
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
Verdure
- 🧅 1 cipolla, tritata
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di radice di zenzero fresca tritata
- 1 patata dolce, a cubetti
- 1 tazza di spinaci baby
Ingredienti in scatola
- 1 (15 once) lattina di ceci, scolati
- 🍅 1 (14.5 once) lattina di pomodori a dadini
- 🥥 1 (14 once) lattina di latte di cocco
PASSI
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Cuoci la cipolla tritata, l'aglio tritato e lo zenzero tritato nell'olio caldo fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Aggiungi i ceci, i pomodori a dadini, il latte di cocco e la patata dolce a cubetti. Porta il composto della padella a ebollizione, quindi riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire finché la patata dolce non è tenera, circa 15 minuti.
Condisci con garam masala, cumino in polvere, curcuma in polvere, sale e fiocchi di peperoncino rosso. Mescola bene.
Aggiungi gli spinaci baby alla padella poco prima di servire, mescolando fino a quando non si appassiscono.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
293
Calorie
- 5gProteine
- 22gCarboidrati
- 22gGrassi
💡 Suggerimenti
Servi questo curry con riso basmati o pane naan per renderlo un pasto più sostanzioso.I ceci in scatola possono far risparmiare tempo, ma mettere in ammollo e cuocere i ceci secchi può migliorare il sapore e ridurre i costi.Regola il livello di spezie aumentando o diminuendo i fiocchi di peperoncino rosso.Aggiungi verdure extra come peperoni o zucchine per ulteriori nutrienti e varietà.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.