Stufato Stout Vegano
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 6 Porzioni
- $15
Stufato Stout Vegano
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 6 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Olio e Salse
- 5 cucchiai di olio d'oliva, divisi
- 2 cucchiai di salsa di soia
Proteine
- 14 once di seitan, tagliate a pezzi di dimensioni mordibili
Verdure
- 🧅 1 cipolla gialla, tritata
- 3 coste di sedano, affettate sottilmente
- 🥕 2 carote, dimezzate longitudinalmente e affettate sottilmente
- 🥔 2 patate, tagliate a dadini
- 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
Liquidi
- 2 (12 once liquide) lattine o bottiglie di birra stout irlandese
Condimenti
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
- sale a piacere
- pepe nero macinato a piacere
PASSI
Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e salsa di soia in una padella a fuoco medio-alto. Saltare il seitan nell'olio caldo fino a doratura su tutti i lati, circa 5 minuti.
Scalda l'olio d'oliva rimanente in una pentola grande a fuoco medio-alto. Saltare cipolla, sedano, carote, patate e aglio nell'olio caldo fino a quando le cipolle non si ammorbidiscono, da 3 a 5 minuti.
Ridurre il fuoco a medio e mescolare lentamente la birra nel composto di verdure.
Mescolare lo zucchero di canna, la farina, il timo, il sale e il pepe nero nel composto di birra; aggiungere il seitan.
Portare il composto a ebollizione, ridurre il fuoco al minimo e cuocere finché lo stufato non si riduce e si addensa, circa 45 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
351
Calorie
- 19gProteine
- 35gCarboidrati
- 13gGrassi
💡 Suggerimenti
Per una versione analcolica, sostituire la birra con brodo vegetale e un goccio di aceto di malto per il sapore.Servire con pane croccante per un pasto più sostanzioso.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 5 giorni o congelati fino a 3 mesi.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.