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Zuppa di Piselli Spezzati Vegana

Costo $10, salva $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 185 Min
  • 10 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • 1 foglia di alloro
    • 💧 7 ½ tazze di acqua
    • 2 tazze di piselli spezzati secchi
    • ½ tazza di orzo
    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale
    • 🥔 3 patate, tagliate a cubetti
    • 🥕 3 carote, tritate
    • 3 gambi di sedano, tritati
    • ½ tazza di prezzemolo tritato
    • ½ cucchiaino di basilico secco
    • ½ cucchiaino di timo secco
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Scalda l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Soffriggere la cipolla, l'aglio e la foglia di alloro nell'olio caldo fino a quando le cipolle non diventano traslucide, circa 5 minuti.

3

Aggiungi acqua, piselli, orzo e sale; porta ad ebollizione. Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.

4

Aggiungi patate, carote, sedano, prezzemolo, basilico, timo e pepe. Lascia sobbollire fino a quando i piselli e le verdure non sono teneri, circa 1 ora.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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247

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 2g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Riscalda la zuppa il giorno successivo per un sapore migliore.Regola i condimenti a piacere per preferenza personale.Aggiungi più acqua per ottenere la consistenza desiderata se la zuppa diventa troppo densa.Questa zuppa si congela bene per una facile preparazione dei pasti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.