env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ceviche di Funghi Vegan

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Oli e Condimenti

    • 3 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 🧂 Sale q.b.

  • Verdure

    • 🍄 3 confezioni (8 once) di funghi bianchi freschi, tritati
    • 🍅 6 pomodori, tritati
    • 🥕 2 carote, grattugiate
    • 🧅 1 cipolla bianca, tritata
    • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
    • 1 peperoncino serrano fresco, privato dei semi e tritato
    • 1 peperoncino jalapeno sottaceto, privato dei semi e tritato

  • Liquidi e Salse

    • 🍋 ½ tazza di succo di lime
    • ½ tazza di succo di pomodoro
    • ½ tazza di ketchup
    • 2 cucchiai di succo di peperoncino jalapeno sottaceto

  • Guarnizione

    • 🥑 2 avocado - sbucciati, denocciolati e affettati

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e cuoci per 10 secondi. Incorpora i funghi e condisci con sale; cuoci fino a quando non diventano morbidi, circa 8 minuti. Togli dal fuoco.

2

Metti i funghi in una grande ciotola e aggiungi pomodori, carote, cipolla, coriandolo, peperoncino serrano e peperoncino jalapeno.

3

Combina il succo di lime, il succo di pomodoro, il ketchup e il succo di cetriolini in una seconda ciotola. Versa sul composto di funghi e lascia riposare per 20 minuti. Servi guarnito con fette di avocado.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

253

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 24g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questo piatto si abbina bene con tortilla chips o tostadas per servire.Puoi aggiungere più succo di lime o di jalapeno per un sapore più aspro e piccante.Assicurati che i funghi siano freschi per mantenere la migliore consistenza e sapore.Per un sapore di agrumi più intenso, grattugia il lime prima di spremerlo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.