Vegan Enchilada Bake
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porzioni
- $10
Vegan Enchilada Bake
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Salsa e base
- 1 tazza di pomodori schiacciati
- 1 lattina (15 once) di salsa verde enchilada
Riso e fagioli
- 2 tazze di riso bianco cotto
- 1 lattina (15 once) di fagioli vegetariani schiacciati
Pomodori e peperoncini
- ½ lattina (16 once) di pomodori a dadini e peperoncini verdi
Proteine
- 225 grammi di seitan affettato
Sostituto del formaggio
- ½ confezione (8 once) di formaggio vegano tipo mozzarella grattugiato
Tortillas
- 9 tortillas di mais (6 pollici)
PASSI
Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
Versa i pomodori schiacciati sul fondo di una pirofila. Disponi in strati 1/3 del riso, 1/3 dei fagioli, 1/3 dei pomodori a dadini, 1/3 del seitan, 1/3 del formaggio vegano, 1/3 delle tortillas e 1/3 della salsa enchilada, in quest'ordine. Ripeti con altri 2 strati.
Inforna nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio vegano si sarà sciolto e la teglia sarà ben calda, circa 45 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
395
Calorie
- 22gProteine
- 58gCarboidrati
- 8gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore extra, guarnisci con coriandolo fresco o una spruzzata di succo di lime prima di servire.Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico nel congelatore per un massimo di 3 mesi.Il seitan può essere sostituito con tofu o tempeh per variare, oppure usa i fagioli per un'opzione senza soia.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.