Preriscalda il forno a 175 gradi C. Ungere generosamente una tortiera rotonda da 25 cm.

Sbattere lo zucchero e il burro insieme in una ciotola media fino a ottenere un colore più chiaro; aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Combinare il lievito e il latte; aggiungere al composto di uova, mescolare bene. Combinare il succo di limone e il bicarbonato di sodio; incorporare nell'impasto. Versare nella tortiera preparata.

Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti. Rimuovere e cospargere noci e zucchero sulla torta, quindi rimetterla in forno finché la torta non torna indietro al tatto, circa 20-30 minuti in più.

Tagliare delicatamente un piccolo foro nella torta e inserire una moneta da 25 centesimi nel foro. Provare a coprire il foro con lo zucchero. Raffreddare la torta su una gratella per 10 minuti prima di capovolgerla su un piatto.